"Русский пармезан" может начать производство творога

13 января 2021, 11:52

Истринская сыроварня «Русский пармезан» перерабатывает от 15 до 19 тонн молока в сутки. Об этом в интервью The DairyNews рассказал владелец предприятия, руководитель проекта ОНФ «Народный фермер» Олег Сирота.творог

- Где-то 15-17 тонн идет на сыр, остальное – это цельномолочка, йогурты. Мы сейчас активно ищем поставщиков творожной линии. Потому что есть спрос, и мы хотим начать производить творог, - сказал он.

Олег Сирота также добавил, что у истринской сыроварни сегодня 100 коров.

- Еще мы закупаем молоко у других фермеров из Калужской области – «Швейцарское молоко». Еще немножко молока мы берем у «ЭкоНивы» - с особенных органических ферм, с очень высоким качеством сырья. У нас хорошее молоко, из которого подучается хороший сыр. И у нас этого сыра в погребе уже лежит аж целых 93 тонны 852 килограмма. Помню каждый килограмм из этих сыров, - добавил он.

Ранее Олег Сирота говорил, что по малым предприятиям очень ударили ограничительные меры по посещению рынков.
 

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

Роботизированная ферма на 7 тонн молока в сутки введена в строй в Калужской области...

Калужская область: Владислав Шапша посетил молочный завод "МосМедыньагропром"...

Калужские аграрии все активнее используют роботов на молочных фермах...

Полсотни калужских фермеров подали заявки на гранты в будущем году...

В Калужской области при поддержке РСХБ открылся новый животноводческий комплекс...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение